ミョウガのレシピ

   最近よく雨が降る
   激しい雨がよく降る
   そんなわけで ミョウガがよく出る

よく出ると言えば マムシもミョウガ畑に・・・・
   今日もいました
   竹の棒で押さえるとき
   どきどきするだ
 おらぁ 蛇も蜂も苦手だ

   ところで
    ミョウガはたけ
   ミョウガは夏と秋の2種類あるとか
   見つけるのは、黄色い花が目印
   淡い黄色の花
     夏ミョウガ
   今年の夏ミョウガは結構でぶい
   サクサクと切って
   削り節をかけそれにしょうゆをぶっかける
   シンプルだがこれがいい

   ひややっこにも
   吸い物にも
   冷や麦のつゆにも
   納豆にも
   酢の物にも
 
   おらぁ 夏の食べ物として 
   ミョウガがあればさ最高

   ミョウガを太らせるには
   肥料をやることだで
   冬の間に 鶏糞を蒔いておくだ

   おらぁ ミョウガ農家になるだ  
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栗山道造

Author:栗山道造
大きな栗山の小さなユンボと中年の物語
ようこそ。ユンボ大好き道造の世界へ。
ユンボは僕のともだち
ちいさなログの山小屋も紹介します。

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