栗料理その2

       渋皮煮
  
   これは栗の渋皮煮
   道造の作品です

   まず茹でます
   栗の鬼皮を温かい内剥にきます
   砂糖で煮付けます
   沸騰しないように注意しながら
   時々はつまみ食いをしながら・・・

   途中からは・・・
   電子レンジで
   温めて 冷まして
   これを数回繰り返して・・・完成です

   ちょっと 渋がきつい
   だども
    それが オトナの味だで
   栗山家の家族には
   マアマアの人気でした。

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栗山道造

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大きな栗山の小さなユンボと中年の物語
ようこそ。ユンボ大好き道造の世界へ。
ユンボは僕のともだち
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